Notre carte

   Menu Lunch (uniquement le midi)

Éntrée+plat ou plat+dessert : 34.00€

Éntrée+plat+dessert : 39.00€

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Menu Saint-Germain (midis et soirs)

Menu Saint-Germain

Ceviche de bar, avocat, gambas, sauce rouille.

Et/ou

Calamars façon carbonara, chair à saucisse, truffe d’été.

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Poisson du jour, fregula sarde, bisque, beurre au gingembre.
Ou
Demi-pigeonneau, foie gras, petits pois, brocoli, jus aux morilles.

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Assiette de fromages affinés. (+ 12€)

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Fraises du pays, compotée fraises rhubarbe, mascarpone, meringue, glace yaourt
(Fromage à la place du dessert +4.00€).

 

Menu 3 services 49.00€

***Menu 4 services 59.00€***

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Entrées

Terrine de foie gras, confit d’oignons rouges, brioche. 25.00€

Ceviche de bar, avocat, gambas, sauce rouille. 23.00€

 Pâtes fraiches à la truffe d’été. 25.00€ (en plat 35.00€)

Calamars façon carbonara, chair à saucisses, truffe d’été 23.00€

Croquettes de crevettes, tartare de tomates et agrumes, fines herbes.

   1 pce 14.00€ /  2pces 21.00€

Plats

Poisson du jour, fregula Sarde, bisque, beurre au gingembre. 34.00€

Pigeonneau entier, foie gras, petits pois, brocolis, jus aux morilles. 38.00€

Burger bœuf, cheddar, bacon, sauce cocktail. 23.00€

Filet pur de bœuf Angus (220g), pommes frites. 37.00€

(Béarnaise, poivre vert ou beurre maître d’hôtel +2.50€)

Entrecôte Angus (BE) maturée (350g)  frites. 37.00€

(Béarnaise, poivre vert ou beurre maître d’hôtel +2.50€)

Desserts

Crème brulée, sorbet orange. 10.00€

Moelleux au chocolat, sorbet yaourt, coulis de fruits rouges. 10.00€

Emulsion de chokotoff, glace vanille, meringue. 10.00€

Traditionnelle dame blanche. 10.00€

Coupe colonel. 10.00€

Fraise du pays, compotée fraise rhubarbe, mascarpone, meringue, glace yaourt. 10.00€

Assiette de fromages affinés. 12.00€

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